cLabel+: Alimentos inovadores “clean label” naturais, nutritivos e orientados para o consumidor

Sobre

O projeto cLabel+ tem como principal objetivo responder aos desafios que o
consumidor coloca à indústria alimentar e pretende desenvolver processos e produtos que sejam entendidos
pelo consumidor como consistentes com produtos com ingredientes naturais, com limitada utilização de um
número elevado de aditivos, e que permitam, pelas suas propriedades físicas, químicas e nutricionais,
proporcionar a experiência esperada, mantendo a segurança alimentar.